第二次産業

第一次産業とは、農業や林業、漁業など自然の恵みを直接いただく産業のことです。第二次産業は、それらの恵みを加工して製品にする産業、例えば食品加工や製造業などを指します。第三次産業は、作った製品を消費者に届ける産業、つまり販売やサービス業です。これらの三つの産業を一つにまとめて行うのが六次産業です。言い換えると、生産から加工、販売までを一貫して行う新しい農業のスタイルです。この考え方は、東京大学の今村奈良臣先生が生み出しました。農家の方が育てた作物を、そのまま出荷するのではなく、自分で加工してジャムやジュース、漬物などを作る。さらに、作ったものを自分で売ったり、レストランで料理として提供したりする。それが六次産業の姿です。六次産業の利点は、農家の方の収入を増やし、経営を安定させることにあります。作物をそのまま売るよりも、加工して付加価値をつけることで、より高い値段で売ることができます。また、消費者にとっては、新鮮で質の高いものを入手できるだけでなく、作った人の顔が見えるので安心して食べることができます。六次産業は、その地域ならではの特産品を作ることにもつながります。地域の資源を活かして、新しい商品を生み出し、販売することで、地域全体が活気づきます。例えば、観光農園を作って、都会の人たちに農業体験を提供するのも、六次産業の一つです。このように、六次産業は、農業の新しい形として注目されています。生産者と消費者の両方にとってメリットがあり、さらに地域活性化にも貢献する六次産業は、これからの農業にとって重要なキーワードと言えるでしょう。